Dietologia: Stile di Vita e Nozioni di Dietologia

La presente lezione inizieru00e0 offrendo una definizione di u201cStile di vitau201d, indicando gli elementi per seguire uno stile di vita corretto e sano. Successivamente, verranno offerte una serie di nozioni di dietologia, che riprenderanno lu2019analisi degli alimenti precedente, approfondendola. Verranno approfonditi anche i concetti di nutrigenetica, nutrigenomica e nutraceutica. Le nuove frontiere della ricerca in campo alimentare. Infine, si tratteru00e0 delle diete, suddivise da questo corso in 3 tipologie fondamentali: diete accettabili, diete di nicchia e diete pericolose. Per ogni categoria verranno offerti vari esempi di diete.