Quiz Dietologia: Biochimica e Biochimcia Organica

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Domanda 1 of 5

1. Domanda
Quali sono le funzioni principali dei glucidi o carboidrati?
- Funzione energetica e funzione di difesa immunitaria
- Funzione di regolazione dell'equilibrio idroelettrolitico e funzione strutturale
- Funzione energetica e funzione strutturale
- Funzione di difesa immunitaria e funzione strutturale
Corretto

Non corretti
Domanda 2 of 5

2. Domanda
Qual è la differenza tra gli acidi grassi saturi e insaturi?
- Gli acidi grassi saturi hanno doppi legami nella catena, mentre gli acidi grassi insaturi non ne hanno.
- Gli acidi grassi saturi non hanno doppi legami nella catena, mentre gli acidi grassi insaturi hanno almeno un doppio legame.
- Gli acidi grassi saturi e insaturi hanno lo stesso numero di doppi legami nella catena.
- Gli acidi grassi saturi e insaturi sono identici nella loro struttura.
Corretto

Non corretti
Domanda 3 of 5

3. Domanda
Qual è la differenza tra i fosfolipidi e i trigliceridi?
- I fosfolipidi contengono un gruppo fosfato, mentre i trigliceridi no.
- I fosfolipidi hanno tre molecole di acidi grassi legate al glicerolo, mentre i trigliceridi ne hanno solo due.
- I fosfolipidi hanno una testa idrofila e due code idrofobiche, mentre i trigliceridi sono completamente idrofobici.
- I fosfolipidi sono costituiti da tre molecole di acidi grassi legate al glicerolo, mentre i trigliceridi hanno solo due.
Corretto

Non corretti
Domanda 4 of 5

4. Domanda
Qual è la via di trasporto dei lipidi nel corpo durante la fase di assorbimento dei nutrienti?
- Sistema linfatico
- Sistema circolatorio
- Sistema nervoso
- Sistema endocrino
Corretto

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Domanda 5 of 5

5. Domanda
Qual è il significato dell’acronimo L.A.R.N. e a cosa si riferisce?
- Sono le sigle di un'organizzazione internazionale che si occupa di nutrizione e si riferiscono ai valori di apporto nutrizionale raccomandati per adulti e bambini.
- Sono le sigle dei Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti, i valori di riferimento degli apporti nutrizionali stabiliti in Italia in base all'età, al sesso e allo stato fisiologico.
- Sono le sigle di una normativa europea sulle etichette dei prodotti alimentari che stabilisce le informazioni obbligatorie sulle etichette e sui valori nutrizionali.
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